Focaccia aux lardons et piment d espelette

Elle est superbe bisoussss jean - marylineH

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

260 Gr de farine type 55 12 gr de levure fraiche de boulanger 15 Cl d eau tiéde Huile d olive100 Gr de lard SelSucrePiment d espelettePaprika

Préparation:

Four a 200 degrés. Dans un petit bol émiter la levure ajoutez 5 cl d eau tiède, une pincée de sucre. Couvrir d un torchon, laisser reposer dix minutes a l abri des courant d air. Dans un saladier mélangez, la farine, 4 gr de sel, une demi cac de piment d espelette, ajoutez l eau restant, l huile d olive et le levain. Mélangez bien formez une boule, couvrir d un torchon, laisser lever une heure. Coupez le lard en petits lardons. Au bout d une heure, degazer, ajouter les lardons. Etaler la pate, mettez -la sur une plaque a patisserie reconverte d un papier sulfurisé. Couvrir d un torchon, laisser lever une demi-heure. Dans un petit bol émulsionnez 4 cas d huile d olive, avec une cac de piment d espelette, une pincée de paprika, 2 cas d eau. Faire des empreintes dans la pate a l aide d un petit verre. recette Focaccia aux lardons et piment d espelette . Badigeonnez la focaccia avec l émulsion a l aide d un pinceau. Enfournez pour 15 minutes, mettre une verre d eau a coté de la focaccia. recette Focaccia aux lardons et piment d espelette Sortez-la, mettez la sur un plat de service ou une planche.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 324 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 30,0 g   Lipides 17,8 g  

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14 commentaires

italmo

UNE BELLE ET BONNE PETITE FOCACCIA
BISOUS JEAN

katcelau

super !!! j ai fait la derniere !!trop bon.bizzz kat

PATALVA

Tu vas " allumer le feu " avec tes piments du vendredi !!! Bisous

Notre am❤ur de cuisine

Superbe! Sa donne envie! Bisous

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