Fougasse aux grattons de canard

Une recette d'apéritif sympathique par jeanmerode

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9 Commentaires
216

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 Gr de farine type 55 150 gr de grattons de canard 12 Gr de levure fraiche de boulangerSucreSelHuile d oliveUne cas de graisse de canardPiment d espelette15 Cl d eau

Préparation:

Four a 200 degrés. Dans un petit bol délayez la levure avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre, couvrir avec un torchon, laisser lever 15 minutes. Dans un saladier mélanger la faine, avec une cas d huile d olive, la graisse de canard, les 10 cl d eau restant, le levain, sel, bien petrir. Couvrir avec un torchon, laisser reposer deux heures. recette Fougasse aux grattons de canard Dégazez et incorporez les grattons de canard. Etalez la pates, mettez-la sur une plaque a patisserie, coupez des ouvertures en diagonale. Couvrir d un torchon et laisser une demi heure. recette Fougasse aux grattons de canard Dans un petit bol mélangez 2 cas d huile d olive, une d eau, une cac de piment d espelette. A l aide d un pinceau badigeonnez la fougasse de ce mélange. Enfournez pour 20 minutes en surviellant. recette Fougasse aux grattons de canard Sortez la fougasse et mettez-la sur un plat de service ou une planche.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 28,7 g   Lipides 11,3 g  

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9 commentaires

DENROD

Je vais essayer

Invité

Très bonne recette

Notre am❤ur de cuisine

Elle est magnifique! et j'adore avec les grattons!

lyly59

très jolie et appétissante fougasse!!!!

Gioisa05

Humm la bonne fougasse, originale aux grattons de canard ... miam !!

katcelau

hummm super bon aux grattons !! et idée originale!! bizz kat

Catalina

Mamma mia....super bonne cette fougasse

Mamyloula

Comme tu sais j'ai des canards, mais je ne sais pas quelle partie sont les grattons lol moi ignorante bisous

utopia léontine

avec une bonne salade un repas sympa pour le soir.

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