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Gateau moelleux au chocolat noir(recette brasserie)

Une recette de gateau moelleux très facile par jeanmerode

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27 Commentaires
166
recette Gateau moelleux au chocolat noir(recette brasserie)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

100gr de chocolat noir a dessert(70%)150gr de sucre en poudre,5 oeufs,50gr de beurre(15gr pour le moule)20gr de farine(+10gr pour le moule)20gr de maizena,sel.GLACAGE:15cl de creme liquide,120gr de chocolat.

Préparation:

FOUR a 180 Faire fondre au bain -marie le chocolat coupé en morceau puis ajouter le beurre, mélanger bien, le mélange doit etre lisse. Four a 180. Beurrer et fariner un moule a manqué de diamatre 24 environ. Séparer les oeufs : les jaunes dans un saladier avec 120 gr de sucre, fouetter jusqu à ce que le mélange blanchisse et soit cremeux, puis ajouter le chocolat fondu, la farine tamisée, la maizena. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, a mi parcours ajouter les 3 Ogr de sucre en continuant a battre.

Incorporer peu a peu les blancs dans la préparation au chocolat etverser dans le moule. ENFOURNER POUR '40 minutes. Démouler sur une grille. GLACAGE : faire chauffer la creme, hors du feu incorporer le chocolat couper en morceaux, lisser. Recouvrir le gateau, lisser a la spatule, laisser refroidir.


Mots-clés: beurre, chocolat noir, crème

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 363 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 16,8 g   Lipides 28,0 g  

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27 commentaires

jeanmerode

merci farenheit33,fais le tu serras pas deçue

vendredi, 10 octobre 2014, 18:54 # -

jeanmerode

merci AIOZ, bonne patisserie

samedi, 04 octobre 2014, 17:12 # -

jeanmerode

ah!tu as retrouvé le gateau d anniversaire gros bisous

mardi, 27 mai 2014, 18:16 # -

jeanmerode

merci dauphin892,d apprecier mes recettes

samedi, 21 septembre 2013, 17:30 # -

jeanmerode

merci khadyja,il est beau et bon

mardi, 26 février 2013, 15:47 # -

khadyja

Trop beau ton gâteau jean,bon après-midi,bisous.

mardi, 26 février 2013, 15:07 # -

sakina

je suis ravie d'être ton amie.

mercredi, 06 février 2013, 13:21 # -

jeanmerode

merci sakina

mercredi, 06 février 2013, 07:04 # -

anais6490

Miam miam! Ce gâteau a l'air trop bon!!!!!

samedi, 26 janvier 2013, 13:06 # -

jeanmerode

merci jane c est un delice

vendredi, 25 janvier 2013, 20:13 # -

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