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Gratin de cabillaud aux courgettes

Une recette de gratin excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (16 votes)
19 Commentaires
271
recette Gratin de cabillaud aux courgettes

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de cabillaud de 360gr environ2 courgettes10cl de vin blanc15cl de fumet de poissonfarine35gr de beurreselpoivrepaprikacurcuma100gr de gruyére rapé2 cuiellére à soupe de creme fraiche.

Préparation:

Coupez en rondelles les courgettes. Four a 200 degrés. recette Gratin de cabillaud aux courgettes Dans une sauteuse le vin blanc, le fumet de poisson, sel, poivre, une cuiellére à café de paprika, une de curcuma, sur feu vif, faites-y pocher le filet de cabillaud, une fois cuit retire le reserver. Faites-y- cuire les rondelles de courgettes, une fois cuites, sortez-les, reserver. Filtrez le jus de cuisson. Dans un casserole sur feu moyen faire fondre le beuure, incorporez au fouet 2 cuielléres de farine, puis mouillez avec le jus de cuisson, faire réduire incorporez 2 cuielléres à soupe de creme fraiche, lisser bien. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Dans un plat a gratin : les rondelles de courgettes, le filet de cabillaud éffeuillé, nappez de sauce, repartir sur le dessus le gruyére rapé. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Enfournez pour faire gratiner. recette Gratin de cabillaud aux courgettes . Servez


Mots-clés: courgette, creme fraiche, curcuma, filet de cabillaud, fumet de poisson, gruyére rapé, paprika, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 118 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 6 g  

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19 commentaires

Marylène

Très très bonne recette mon loulou de 2 ans en a mangé 2 assiettes.

jeudi, 15 avril 2021, 13:48 # -

farfa

J'ai fait la recette hier soir, on a adoré, super bon. A refaire sans hésiter.
Merci

vendredi, 20 novembre 2015, 18:48 # -

Eleno

Merci pour la recette. Je l'ai essayée hier soir. Les enfants ont raffolé. C'était délicieux !

mercredi, 08 juillet 2015, 11:27 # -

mamounette69110

excellente recette que je viens de faire a midi , j'ai juste rajoutée des champignons et des crevettes , ns ns sommes régalés , bises !!!!!

mercredi, 16 octobre 2013, 20:11 # -

jeanmerode

merci dominique,ce gratin un petit régal

samedi, 05 octobre 2013, 21:56 # -

mamounette69110

moi aussi je la pique !!!!!!!

samedi, 05 octobre 2013, 21:52 # -

Mychka

Merci

samedi, 22 juin 2013, 19:43 # -

jeanmerode

merci kiks86,d apprecier mes recettes

vendredi, 21 juin 2013, 12:11 # -

gyslaine

a faire avec grand plaisir car moi et le poisson .....

lundi, 27 mai 2013, 14:59 # -

Mamyloula

encore !!! mais je n'en peux plus vite courgettes poussez, n'attendez pas le soleil sinon ......

jeudi, 16 mai 2013, 20:34 # -

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  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (16 votes)

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