Gratin de crozets aux diots et reblochon
Une recette de gratin proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
225 Gr de crozets(petites pâtes de savoie)4 Diots de savoie200 Gr de lardons75 Gr d emmental de savoie 2 OignonsUn poireau2 Litres de bouillon de volaille50 Cl de crème fraîche10 Cl de vin blanc secUn demi reblochon(250 gr environ) Gros sel2 Cas de graisse de canard ou de saindouxSelPoivre
Préparation:
Faire cuire al denté les crozets dans le bouillon de volaille salée. Egouetter et réservez.
Gardez une a deux louches de bouillon de cuisson des crozets. Coupez en rondelles les diots. Épluchez et hachez les oignons. Lavez le poireau.
Ne prendre que le blanc (réservez le vert pour un autre usage), coupez le en rondelles. Four a 180 degrés.
Mettre une sauteuse sur feu moyen avec la graisse de canard, faites-y suer les oignons, les rondelles de poireau, sel (très peu) poivre. Ajoutez les lardons et les rondelles des diotsmélangez doucement. Mouillez avec le vin blanc et une louche de bouillon de cuisson des pâtes. Laissez cuire 15 minutes a feu doux. Incorporez la crème fraîche, mélangez bien.
Prendre un plat a gratin, disposez dedans l appareil aux crozets et aux diots. Parsemez d emmental. Coupez le demi reblochon dans sa hauteur puis chaque morceau en deux. Disposez sur le gratin. Enfournez pour faire gratiner, en surveillant.
Sortir le gratin et servez.
Mots-clés: creme fraiche, crozets, diots de savoie, émmental, oignon, poireau, reblochon, vin blanc sec
Pour 100 g :
Calories 164 kcal
Protéines 4 g
Glucides 17 g
Lipides 7 g
Publié par jeanmerode
Votes
motorola, Arnaud_84330 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Tiphaine07 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
isabel30
C’est génial. Super bon. Mon mari a adoré.
rosinette
j adore ce genre de plat miam trop bon
cuisineenfolie
Un must d'Annecy ou j'ai vécu .... je suis amoureuse du reblochon ...hummmm
Notre am❤ur de cuisine
Sa m'as l'air tellement gourmand, c'est un super plat , biz
lele85
j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
jeanmerode
bonjour Arnaud,avecce confinement je me crois en hiver,hihi, bonne journée
motorola
bonne recette bise motorola
Arnaud_84330
Ca va tenir au corps ... il annonce un refroidissement ... c'est parfait