Gratin de crozets aux diots et reblochon

Une recette de gratin proposée par jeanmerode

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recette Gratin de crozets aux diots et reblochon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

225 Gr de crozets(petites pâtes de savoie)4 Diots de savoie200 Gr de lardons75 Gr d emmental de savoie 2 OignonsUn poireau2 Litres de bouillon de volaille50 Cl de crème fraîche10 Cl de vin blanc secUn demi reblochon(250 gr environ) Gros sel2 Cas de graisse de canard ou de saindouxSelPoivre

Préparation:

 Faire cuire al denté les crozets dans le bouillon de volaille salée. Egouetter et réservez.Gardez une a deux louches de bouillon de cuisson des crozets. Coupez en rondelles les diots. Épluchez et hachez les oignons. Lavez le poireau.Ne prendre que le blanc (réservez le vert pour un autre usage), coupez le en rondelles. Four a 180 degrés.Mettre une sauteuse sur feu moyen avec la graisse de canard, faites-y suer les oignons, les rondelles de poireau, sel (très peu) poivre. Ajoutez les lardons et les rondelles des diotsmélangez doucement. Mouillez avec le vin blanc et une louche de bouillon de cuisson des pâtes. Laissez cuire 15 minutes a feu doux. Incorporez la crème fraîche, mélangez bien.Prendre un plat a gratin, disposez dedans l appareil aux crozets et aux diots. Parsemez d emmental. Coupez le demi reblochon dans sa hauteur puis chaque morceau en deux. Disposez sur le gratin. Enfournez pour faire gratiner, en surveillant.Sortir le gratin et servez.

Pour 100 g :
Calories 164 kcal   Protéines 4 g   Glucides 17 g   Lipides 7 g  

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8 commentaires

isabel30

C’est génial. Super bon. Mon mari a adoré.

rosinette

j adore ce genre de plat miam trop bon

cuisineenfolie

Un must d'Annecy ou j'ai vécu .... je suis amoureuse du reblochon ...hummmm

Notre am❤ur de cuisine

Sa m'as l'air tellement gourmand, c'est un super plat , biz

lele85

j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jeanmerode

bonjour Arnaud,avecce confinement je me crois en hiver,hihi, bonne journée

motorola

bonne recette bise motorola

arnaud6987

Ca va tenir au corps ... il annonce un refroidissement ... c'est parfait

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 15Invité, Tiphaine07 et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.