Harengs aux deux moutardes

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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10 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Beaux harengsSelPoivreUne cuillére à soupe de farineUne d huileUne cuillére à café de moutarde de dijonDeux de moutarde de meaux20G de beurreUne cuillére a soupe de creme fraiche4 Pommes de terre charlotteUne cuillére à soupe de persil haché.

Préparation:

Epluchez les charlottes et les mettre à cuire a l anglaise (eau salée). Ecaillez, videz, lavez les harengs. Essuyez-les avec un linge. Salez-les, poivrez-les et farinez-les légèrement. Faire chauffez l huile et 10 gr de beurre dans une poele à poisson.

Faites-y cuire les harengs environ 6 minutes par coté. Retirez-les. Mettez-les sur un plat de service chaud. Mettez dans la poele sur feu doux, les moutardes, le reste de beurre et la creme, melangez. Retirez dés que la liaison se fait (ne pas laisser bouillir).

Nappez les harengs avec cette sauce, pommes de terre autour, décorez avec le persil.


Une portion (env. 230 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 31,6 g   Lipides 9,0 g  

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10 commentaires

jeanmerode

oui,tu peux utiliser la meme recette pour des maquereaux

rosinette

je ferais cette recette quand j'aurais des harengs mais dit moi avec des maquereaux ça serait pas mal non plus

jeanmerode

merci jibeli77

jeanmerode

merci jérome d apprecier ma recette

Jérôme Persehaye

salut jean excellents tes harengs!!!

Jérôme Persehaye

JE PREND!!!

Mirabelle 54

Chaque fois que tu nous présentes un plat, je salive et j'ai envie d'essayer donc tu comprends il va falloir que je me mettre un budget "jeanmerode" de côté !! Bises et bravo pour cette bonne recette bien expliquée

jeanmerode

merci la caille,c est trés gentil

la caille

Encore bravo pour la recette et pour la photo ( faut que j'insiste car j'ai un peu de mal encore)
C'est quoi le menu de demain ? Tu mets 2 couverts de plus !! looooool A+

Soua

et la photo??? on est habitué maintenant...

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