Joues de porc à la bourguignonne

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
13 Commentaires
254

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

4 Joues de porc 380 gr en tout 8 Oignons sauciers 200 Gr de champignons de paris 180 Gr de lardons fumés 2 CarottesUne gousse d ailUn bouquet garniBeurreHuile10 Cl de jus de veau 35 Cl de vin rougeUne cac de cumin en poudre2 Cas de persil haché

Préparation:

Epluchez les oignons sauciers. Epluchez et coupez en sifflets les carottes. Coupez les pieds terreux de chapignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis coupez-les en quatre. recette Joues de porc à la bourguignonne Mettre une cocotte sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile, faites-y revenir et doere les joues de porc, sel, poivre, le cumin. Retirez-les. Reservez sur assiette. A la place faites-y revenir les oignons, les carottes, les lardons. recette Joues de porc à la bourguignonne . Remettre les joues de porc. Mouillez avec le vin rouge et le jus de veau. Ajoutez le bouquet garni. Amener ébullition, baissez le feu a doux couvrir laissez cuire une heure. Dans une poele faites sauter les champignons avec une noix de beurre et la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Ajoutez les champignons aux joues de porc. Poursuivre la cuisson 45 minutes en surveillant. recette Joues de porc à la bourguignonne Vérifiez la cuisson des joues de porc elles doivent etre trés tendre. Dressez dans un plat de service creux avec 2 pommes de terre cuites a l anglaise. recette Joues de porc à la bourguignonne Parsemez de persil haché. Servez.

Pour 100 g :
Calories 102 kcal   Protéines 7 g   Glucides 3 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

13 commentaires

pattysaveurs

Très appétissant, surtout à l'approche de midi, je dévorerais mon écran Bonne journée!

pentrez

J'adore cette cuisine bien mijotée

katcelau

c est bon la joue de porc c est tendre et tu la bien accompagné !! bizz kat

Votes

Claudette, John Mazet et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 254Invité, Bredala et 252 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.