Lapin a la moutarde
Merci elimel,d avoir apprecier ma recette,c est un régal ce lapin - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un lapin10cl de vin blanc15cl de jus de veau3cuilléres à soupe de moutarde5 de creme fraicheselpoivreune demi-cuillére à café d curcuma15gr de beurrehuilethym
Préparation:
Four a 220 degrés. Coupez le lapin en morcaux, faire chauffer une poele sur feu vif avec le beurreet une cuillére d huile des que le beurre est fondu, faites-y- colorer légerement les morceaux de lapin, sel, poivre. Dans un plat a four les morceaux de lapin, le vin blanc, une branche de thym et le jus de veau, mettre au four pour 25 a 30 minutes environ. Mélangez dans un saladier creme fraiche, curcuma, moutarde. Des que le jus de cuisson bout, ajouter le mélange creme moutarde, baisser le four a160, poursuivre la cuisson pour que les morceaux de lapin cuisses doucement et soit bien tendre (pas sec). Servez.
Mots-clés: jus de veau, lapin, moutarde, vin blanc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 33,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,3 g
Publié par jeanmerode
Votes
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Clairette48, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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88 commentaires
isabau
ho ca a l air bon encore une recette a faire merci a vous isabau
jeanmerode
merci épicurienne,c est tres gentil,content que cela vous est plu,gros bisous
épicurienne27
je viens de faire ta reçette de lapin a la moutarde super bon !!!!!
justine
Tres bon. Cuisson du lapin: un peu plus d une heure.
Super avec qq croquettes.
J ai mis un fond de volaille plutot que du veau. Impeccable,!
jeanmerode
pommes de terre sautées,penne regate,rigatoni,purée maison
Invité
avec quel accompagnement ?
fanfan
J'achète , j'achète , j'achète !!!
Vénusia
merci pour ta recette
jeanmerode
merci capj d apprecier mes recettes
jeanmerode
environ trente minutes en surveiillant,tout depend de la grosseur du lapin