Limande meuniére,beurre au citron

Servir avec des rates cuites vapeur

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
5 Commentaires
15
recette Limande meuniére,beurre au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Limandes de 400 gr chacune environ 75 Gr de beurreUn citron Une cas de persil haché Farine Huile SelPiment d espelette

Préparation:

Videz et nettoyez les limandes ou faites le faire par le poissonnier.Zestez et presez le citron. Dans une petite casserole faites cuire à feu doux les zestes de citron avec leur jus et 5 cl d eau, sel, piment d espelette (a votre convenance). Incorporez 60 gr de beurre.Laisez fondre le beurre, retirez du feu. Mettre une poêle a pooison sur feu vif au départ avec 3 cas d huile. Passez les limandes dans la farine, secouez-les pour enlevez l excédent de farine. Faites les saissir et cuire des cotés. Baissez le feu a moyen, ajoutez le reste de beurre, sel.Arrossez de beurre de cuisson suvent les limandes. Retirez les limandes, disposez-les dans un plat de service, arrossez les du beurre au citron. Servir avec des rates cuites vapeur.Parsemez de persil.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 634 kcal   Protéines 32,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 51,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

rosinette

Belle recette ça donne envie

cuisineenfolie

Rolala je bave...

HarryBl

J'aime bien ce poisson!

pentrez

Belle recette de poisson

motorola

j'aime beaucoup bonne recette
bise motorola

Votes

pentrez, motorola et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 15cuisineenfolie, Paule DONAT et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.