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Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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20 Commentaires
359
recette Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

2 Magrets de canard3 Cas de miel d acacia5Cl de cognac5Cl de vinaigre de xérés10Cl de jus de veauSelPoivre

Préparation:

Quadriller les magrets coté peau. recette Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés . Mettre a chauffer sur feu vif une poele, faites- saissir coté peau les magrets, baisser le feu, laisser cuire 8 a 10 minutes. Retirez la graisse (reservez la pour autre chose). Tournez lesmagrets, flambez-les avec le cognac, cuire a votre convenance (perso saignant). recette Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés . Sortir les magrets reservez-lesau chaud entre deux assiettes. Déglacez la poele avec le vinaigre, puis ajoutez le miel et le jus de veau sel, poivre. Laisser réduire feux tres doux 5 minutes. recette Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés Coupez les magrets en tranches, récuperez le jus, mettez-le dans la sauce. recette Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés Dressez les tranches de magres sur un plat de service chaud. recette Magret de canard sauce miel et vinaigre de xérés . Nappez de sauce. Servez.


Mots-clés: jus de veau, magret de canard, miel, vinaigre de xérés

Une portion (env. 400 g) :
 Calories 704 kcal   Protéines 80,1 g   Glucides 16,0 g   Lipides 32,0 g  

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20 commentaires

choupette two

hummmm !! tu nous régale là mon petit jean

jeudi, 21 novembre 2013, 14:38 # -

william

nous raffolons du canard, nous te remercions pour cette nouvelle recette.

jeudi, 21 novembre 2013, 07:32 # -

isa1

très beau plat,qu'est ce que tu as fais comme accompagnement?

mercredi, 20 novembre 2013, 19:54 # -

Notre am❤ur de cuisine

huUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!

mercredi, 20 novembre 2013, 18:55 # -

Mamyloula

As tu pensé à moi en écrivant cette recette ? je crois que oui gros bisous et merci

mercredi, 20 novembre 2013, 17:20 # -

katcelau

jolie assiette !!!!les bleus ton donné des ailles!!!hihihi...bizzzz kat

mercredi, 20 novembre 2013, 16:37 # -

italmo

TRES BEAUX CES MAGRETS MERCI JEAN BISOUS

mercredi, 20 novembre 2013, 14:46 # -

Christal

toujours de belle rectte.
bonne journee bise

mercredi, 20 novembre 2013, 14:31 # -

Piment Baguettes

Encore une recette à tomber par terre qui m'en ferait presque oublier mon vin de Shaoxing, mon vinaigre de riz et mes baguettes ! Belle recette du terroir de mon enfance !

mercredi, 20 novembre 2013, 14:04 # -

Gioisa05

Miam !! mais cuit à point pour moi

mercredi, 20 novembre 2013, 13:55 # -

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