Moussaka traditionnelle a la féta
Magnifique ta recette, je la mets de côté - Céline 44

Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un morceau de gigot avec os de 820 gr3 aubergines2 oignons4 gousse d ail 6 tiges de menthe une cas d origanune de coriandre en poudreune cac de paprika une de cumiin en poudrepiment rouge en poudre huile d olive 2 œufs 2 yaourt grec 150 gr de fêta 50 gr de fromage râpe( kefalograviiéra ou d emmental) 2 boites de pukpe de tomate une cac de concentré de tomate10 cl de jus de veau ou de rôtiselpoivre
Préparation:
Épluchez et hachez les oignons.
Déssosez le gigot. Puis hachez le grille moyenne.
Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer les oignons. Ajoutez l agneau, les gousses d ail écrassées, l origan, le coriandre, le paprika, le cumin, le piment rouge en poudre (a votre convenance).
Incorporez les boites de pulpe de tomate, le concentré de tomate, le jus de veau, sel, poivre. Effeuillez et ciselez la menthe, ajoutez la a la sauce a la viande. Faire cuire a petit feu une heure environ pour obtenir une sauce épaisse.
Coupez les aubergines en tranches. Faittes les revenir des deux cotés dans une poêle avec huile d olive, sel, poivre.
Dans un saladier émiétez la fêta, ajoutez les yaourt, le fromage râpe et les oeufs battus. Four a 200 degrés. Dans un plat a four une couche d aubergines, la sauce a la viande, une couche d aubergines.
Étalez dessus le mélange a la fêta. Enfournez pour faire gratiner 15 a 20 minutes, en surveillant. Quand c est bien gratiner, sortir le plat du four.
Servir sur assiette.
Mots-clés: agneau, aubergines, coriandre, cumin, féta, fromage rapé, huile d olive, menthe, œufs, origan, paprika, piment, pulpe de tomate, yaourt greque
Une portion (env. 400 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 20,1 g
Lipides 24,2 g
Publié par jeanmerode
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Lilou8
Hello Jeanjean mdr je connais la pulpe de tomates mais la pukpe vois pas c peut être du grec à part ça très belle moussakaaaaaa bisous affectueux Lilou
rosinette
Très beau ton plat
indye
super recette
connais déjà ,mais sans gigot d'agneau
t'embrasse
joieetsoleil
hum trop bon !
italmo
Jean j'adore ta moussaka moi je ne la faisais pas tout a fait ainsi et la ta recette me plait énormément superbe
bisous
makiace
Une belle moussaka humm j'adooore
Bizzzzz
Céline 44
Magnifique ta recette, je la mets de côté.
LynnieS
Je voyais ça beaucoup plus compliqué que ça à faire moi, la moussaka. Du coup je vais essayer, c'est bon et ça me rappellera bien des vacances !