Oeufs farcis aux anchois

Une recette d'entrée excellente par jeanmerode

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recette Oeufs farcis aux anchois

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Oeufs8 Filets d anchois a l huile d oliveUne gousse d ailUn demi bouquet de persil plat4 Olives noires de niceChiffonade de saladeGros selVinaigreHuile d oliveVinaigre balsamique

Préparation:

Cuire les oeufs dur. Écalez les oeufs, oupez-les endeux, retirez le jaune, le mettre dans un bol. Épluchez et hachez finement la gousse d ail. Hachez le persil.Pilez légèrement les anchois. Mélanger dans le bol jaune d oeuf écrésé, persillade, anchois, poivre du moulin. Farcir de ce mélange les oeufs. Dans une assiette : chiffnade de salade, trait d huile d olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique.. Disposez les oeufs, décorer avec les olives noires. Servez.


Mots-clés: ail, anchois, oeuf, olives noires, persil

Une portion (env. 100 g) :
Calories 267 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 0,0 g   Lipides 24,6 g  

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10 commentaires

gizzfizz

Bonjour Jean, je vous remercie pour cette recette, que je me suis permise de citer dans une des miennes.

raimu76

excellent, sais-tub réaliser une crème d'anchois ? Merci

Veronique

belle salade

Rosy

Bonjour Jeanchou
Ils sont beaux tes œufs ,j'adore les anchois
Mais je mets de la crème d'anchois en tube
cela doit donner la même chose
De gros bisous
Je vais faire une sieste cette après midi car j'ai fais fort hier soir
Gros gros bisous

italmo

comme mamyloula mais tres tres recette bises

rosinette

je suis pas fan des anchois mais didier adore belle recette

Mamyloula

Nous on aimes pas trop les anchois mais belle recette bises

IANOU

j'ai des anchois roulées avec une câpre,en boite, tant pis je fais quand même ce soir ça me tente bien

Tatie

bonne salade j'aime les anchois.merci.

paul22

SUPER.

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