Pains aux sésames

Ouah superbe t'es pains - rosinette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

260Gr de farine type 55une cas d huile d olive15Cl d eau tiède12Gr de levure fraiche de boulanger7Gr de selUne pincée de sucre2Cas de graines de sésames

Préparation:

Dans un petit bol émiété la levure, ajoutez 5 cl d eau tiéde et la pincée de sucre, laisser reposer 15 minutes. Dans un grand saladier, la farine, le sel, mélanger, puis incorporez le restant de l eau et l huile d olive. Puis incorporez la levure. Pétrir 15 minutes a la main sur le plan de travail fleurer (fariner) formez une boule, mettre dans un saladier, couvrir, laisser pousser 2 heure. La pate doit doubler de volume. recette Pains aux sésames . Fariner le plan de travail, mettre le paton, dégazer, pétrir a la main, façonner deux pains, couvrir d un torchon, laisser pousser une demi-heure. recette Pains aux sésames . Four a 22O degrés. Dégazez, reformez les pains, mettez-les sur une plaque a patisserie fariner, humidifiez-les avec un peu d eau a l aide d un pinceau. Mettre sur la plaque a patisserie un petit bol d eau. Parsemez de graines de sésames, fendre légerement les pains a l aide d une lame de rasoir. recette Pains aux sésames . Enfournez pour 25 a 30 minutes. recette Pains aux sésames Sortez les pains.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 30,3 g   Lipides 2,2 g  

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13 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

il est tres reussi ton pain jean ,bravo!!

jeanmerode

c est ma pote mamyloula qui m as donné envie de refaire des pains

sikirath

waouh très beau pain. C'est chouette. je prend.Merci chef jean

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lafeecrochette, hanor et 8 autres ont voté.
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