Palette a l alsacienne

Superbe plat à l'alsacienne j'aime ces plats de pays - Lauranou

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un palette demi-sel de 1 kg 250,10 pommes de terre grenaille2 cas de moutarde a l ancienne4 cas de moutarde forte3 cas de creme fraiche une cac de cumin en grain 2 cas de persil haché poivre du moulin 10 cl de riesling10 cl de bouillon de légumes

Préparation:

Mélangez dans un bol les moutardes, la creme fraiche, le cumin, le persil. Badigeonnez de tous cotés la palette, mettez la dans un plat a four. Filmez et mettre au frais une heure. recette Palette a l alsacienne Four a 180 degrés. Au bout d une heure de repos, enfournez la palette, laissez cuire 15 minutes. Lavez les pommes de terre grenaille. recette Palette a l alsacienne Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de légumes, ajoutez autour les pommes grenaille. Laissez cuire 45 minutes, en surveillant et en arrossant souvent de son jus la palette. recette Palette a l alsacienne Sortir la palette, disposez les grenailles dans un plat de service. Tranchez la palette, disposez les tranches dans le plat. Arrossez du jus de cuisson. recette Palette a l alsacienne Servez

Une portion (env. 310 g) :
Calories 261 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 37,4 g   Lipides 6,2 g  

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

italmo

J'ADORE LA PALETTE ET J'AIME BEAUCOUP LES GRAINES DE CUMIN QUE TU AS MISE

Doudou42

Excellent plat par temps froid et neigeux. Bizz

La Cuisine des Minous

j'adopte en cette froideur neigeuse ça va nous réchauffer l'âme et le coeur

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 145Invité, suzycoo et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.