jeanmerode

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Pavé de truite au beurre de chorizo

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Pavé de truite au beurre de chorizo

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de truite de mer de 180gr chacun2 Tomate100Gr de chorizo(fort ou doux au choix)beurre 40grHuile d olive2Cuielléreà soupe de persil hachéSel5Cl de vinaigre de cidre

Préparation:

Emondez les tomates, resever. Retirer la peau du chorizo, puis le coupez en petits dés. recette Pavé de truite au beurre de chorizo Dans une sauteuse avec une cuiellére à soupe d huile d olive, sur feu moyen, faire dorez les dés de chorizo. Ils doivent etre croustillant, ajoutez le beurre, puis le vinaigre et une cuiellére de persil. Reserver. . Dans une poele à poison une cuiellére à soupe d huile d olive sur feu vif, faire cuire les pavés de truite a l unilateral, mettre a chauffer les deux tomates, baisser le feu, laisser cuire 5 minutes. recette Pavé de truite au beurre de chorizo . Dressez sur un plat de servce. , Les pavés de truite nappez de beurre au chorizo, décorez avec les tomates et le persil haché restant . Servez.