jeanmerode

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Petits pains au parmesan et a l origan

Superbes tes petits pains . - italmo

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recette Petits pains au parmesan et a l origan

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

265Gr de farine type 55 2 cas d huile d olive 100 Gr de parmesan rapé3 Cas d origan séché 15 Cl d eau tiède 15Gr de levure fraiche de boulangerUn pincée de sucre7 Gr de sel de guérande

Préparation:

Four a 220 degrés. Metttre dans un petit bol la levure avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre. Couvrir laisser reposer 15 minutes. Dans un saladier mélanger farine, sel de guérande, huile d olive, l eau restante et le levain. Bien pétrir, puis formez une boule. recette Petits pains au parmesan et a l origan Couvrir d un torchon, laisser lever deux heures. Dégazez, incorporez le fromage et l origan, reformez une boule, couvrir et laisser une demi heure. Repetrir, formes 4 petits pains, disposez -les sur une plaque a patisserie farinée. Couvrire d un torchon une demi heure. recette Petits pains au parmesan et a l origan Mettre un petite bol d eau a coté. Fendre les petits pains avec une lame de rasoir. Enfournez pour environ une demi heure en surveillant. Sortez les petits pains, servez -les.