Pintade laquée au miel

En plus servie avec tes pommes de terre un vrai délice - Mirabelle 54

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une pintade fermière de 1 kg 750 5 cas de miel toutes fleurs un morceau de gingembre une branche de thymune feuille de laurier une gousse d ail huile d olive beurre15 cl de bouillon de volaille 5 cl de vinaigre de cidre5 cl de sauce soja selpoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. recette Pintade laquée au miel Mettre a l interieur de la pintade, le thym, la feuille de laurier, la gousse d ail écrassée, une cas de miel, une grosse noix de beurre, sel, poivre. recette Pintade laquée au miel Mettre sur feu moyen une cocotte avec 2 cas d huile d olive, une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés la pintade, sel, poivre. Epluchez et hachez le gingembre. Sortir la pintade, jettez l excédent de graisse. recette Pintade laquée au miel Remettre la pintade dans la cocotte sur feu doux, nappez de miel tous cotés la pintade. Ajoutez le gingembre haché. Déglacez au vinaigre. Ajoutez le bouillon de volaille et la sauce soja. Fermez la cocotte. Enfournez pour 45 minutes en surveillant et en arrossant 4 a 5 fois la pintade de son jus de cuisson. recette Pintade laquée au miel Sortir la cocotte du four. Sortir la pintade, laissez reposer 10 minutes, puis coupez la. Disposez les morceaux sur un plat nappez d une louche de sauce. recette Pintade laquée au miel Mettre le reste de sauce en saucière. Servez avec des rattes ou des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 967 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 206,0 g   Lipides 13,1 g  

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13 commentaires

Kilomètre-0

Merci, ça nous donne de bonnes idées pour nos prochains repas

poulette59

quelle merveille !

italmo

superbe pintade laquée moi je ne suis pas douée pour faire le laqué
ta pintade avec les rattes en cocotte vous avez du vous régaler superbe ensemble.
bises Jean

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