Pithiviers

Une recette de dessert moelleuse par jeanmerode

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5 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500gr de pate feuilletee250gr d amandes en poudre100gr de sucre en poudre2 oeufs et un jaune d oeuf120gr de beurre sale8cl de rhumsucre glace(1 Cuil.a soupe)

Préparation:

Dans un saladier : melanger amandes, sucre, les oeufs, le beurre ramolli et le rhum. Four a 180 degres. Etaler les 2/3 de la pate feuilletee au rouleau, beurre un plat a quatre quart (bord assez haut) mettre la pate dedans, verser la creme d amandes.

Etaler le reste de pate, poser le dessus, pincer les bords pour bien souder. Decorer avec la pointe d un couteau. Badigeonner avec le blanc d oeuf a l aide d un pinceau.

Cuire au four 25 a 30 minutes. Saupaudrer de sucre glace remettre au four 5 minutes pour faire briller. Servir tiede.

Champagne, vin blanc moelleux, vouvray.


Pour 100 g :
Calories 473 kcal   Protéines 7 g   Glucides 34 g   Lipides 28 g  

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5 commentaires

jeanmerode

par de l extrait de vanille liquide

chevrefeuille14

AH Jeanmerode, merci pour toutes tes recettes, nous n'aimons pas trop l'alcool dans les gâteaux, alors peux tu me dire par quoi remplacer le rhum dans le pithiviers, quelque chose de moins fort, biz

jeanmerode

merci a toutes les deux  pas 20 mais 2.j ai modifie. ERREUR  de ma part.encore mreci bisous

la caille

je pense comme Jamie que 20 oeufs  , c'est beaucoup trop  ( erreur de frappe peut-etre )

jamie

j'aime beaucoup le pithiviers. La quantité d'oeufs ne serait pas un peu excessive??

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    jamie a trouvé ça délicieux!.

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 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.