Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine

Beau poulet et certainement très gouteux - ladyofnight

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 400 environ un oignon nouveau une échalote2 gousses d ailune feuille de laurier 2 branches de thym huile d olive un citron paprika fumé10 pommes de terre amandine 15 cl de bouillon de volaille une cas de concentré de tomateselpoivre

Préparation:

Epluchez et coupez en grosses frites les pomes de terre. Rsevez-les dans un saladier d eau froide. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Epluchez les gousses d ail, l échalote et l oignon nouveau. Pilez une gousse dail. Dans un petit bol mélangez l ail pilée, le concentré de tomate, le jus du citron, ue cas de paprika fumé, sel, poivre. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Emulsionnez avec 3 cas d huile d olive. Mettre a l interieur du poulet, une gouse d ail écrassée, l oignon nouveau, l échalote, la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, une cac de paprika. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Four a 200 degrés. Mettre le poulet dans un plat a four badieonnez-le de tous cotés du mélange au paprika. Laissez mariner une heure environ. Enfournez le poulet faites le dorer de tous cotés. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Ajoutez autour les pommes de terre égouéttées. Baissez le four a 160 degrés. Poursuivre la cuisson 10 minutes pour colorer les pommes de terre. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Mouillez avec le bouillon de volaille, poursuivre la cuisson 35 a 45 minutes en surveillant et en arrossant souvent le poulet de son jus de cuisson. Sortir le plat/ Mettre le poulet sur une planche, laissez-le reposer 10 minutes. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Coupez le poulet en quatre. Remettre les morceaux de poulet dans le plat. recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine Servez

Pour 100 g :
Calories 139 kcal   Protéines 14 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

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11 commentaires

cuisineenfolie

Quelle Belle couleur ! Ça sent bon jusqu'ici ! Bisous

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