Queue de truite de mer a l aioli

Une recette de plat maison par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une queue de truite de mer de 500gr environ,thym,laurier,une branche de céleri,gros sel,6 grains de poivre,un clou de girofle,2 tomates,100gr d haricots vert,un demi citron coupé en dent de loup.AIOLI:une gousse dail,un jaune d oeuf,25cl d huile d olive,sel,piment d espelette

Préparation:

Faire le court bouillon, 2 litres d eau dans une poissonniére, faites bouillir avec gros sel, poivre, céleri,, clou de girofle, une branche de thym, une feuille de laurier, baisser le feu a frémissement. recette Queue de truite de mer a l aioli . Faites-y cuire la truite. Sortez-la et retirez la peau, laisser-la refroidir. Emondez les tomates. Equettez et cuire l eau salée les haricots vert, les refroidir a l eau glacée. recette Queue de truite de mer a l aioli Préparez l aioli : dans un bol la gousse d ail pilée, le jaune d oeuf montez a l huile d olive doucement, sel, piment d espelette. recette Queue de truite de mer a l aioli Dressez le tout sur un plat de service. Servez.

Pour 100 g :
Calories 253 kcal   Protéines 10 g   Glucides 0 g   Lipides 22 g  

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12 commentaires

Sadia

hum sa aussi je prend

IANOU

Ah! oui, je prends

hanor

belle recette je gardes merci bizz

Rosy

Bonsoir Jeanchou
Quel belle queue tu as (de truite ) bien rose
comme j'adore ,que c'est bon avec de l'aioli
Mais pas en ce moment
Très beau plat mon Jean
Bisous

Dailys

J'adore tes recettes de poisson Jean, bravo !!!

Veronique

miam, trop top, avec un bon aïoli, un vrai régal, merci

katcelau

la truite je la mange !!!!tres bien pour mon regime sens la mayo hihih bizzz kat

fanfan

j'ai bien fait de venir 2 secondes!
bisous A+

italmo

super recette comme mirabelle et tatie bisous

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