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Riz pilaf aux aubergines

Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
7 Commentaires
177
recette Riz pilaf aux aubergines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 Gr de riz 2 Peites aubergines 2 Oignons Une gousse d ail BeurreHuile d olive 50 Cl de bouillon de volaille Une cac de curcuma 10 Filaments de safranSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Coupez en dés les aubergines. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 30 gr de beurre, faites-y suer les oignons et la gousse d ail écrassée. recette Riz pilaf aux aubergines Ajoutez le riz et faites le nacrer. Mouillez avec le bouillon de volaille, sel, poivre. Incorporez le curcuma et le safran. recette Riz pilaf aux aubergines Dans une poele sur feu moyen avec 3 cas d huile d olive, faites-y sauter les aubergines, sel, poivre. Quand le riz est cuit incorporez les dés d aubergine. recette Riz pilaf aux aubergines Servi avec des cotes d agneau aux herbes. recette Riz pilaf aux aubergines


Mots-clés: aubergines, beurre, bouillon de volaille, curcuma, huile d olive, riz, safran

Une portion (env. 220 g) :
 Calories 327 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 40,4 g   Lipides 13,5 g  

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7 commentaires

poshposh

très bon j'ai juste rajouter un peu de piments d'Espelette pour le relevé

vendredi, 01 septembre 2017, 18:09 # -

Lauranou

j'ai fais ce plat hier Jean j'ai bien aimer avec des aubergines je ne connaissais pas comme ça et bien merci du partage .bisous

mercredi, 02 novembre 2016, 11:57 # -

Lauranou

Beau plat avec des aubergines et ça change accompagner de riz .
bisous et merci Jean pour cette nouvelle recette.

mercredi, 10 août 2016, 21:38 # -

Catalina

quel délice...j'adore les aubergines
bisous

mercredi, 10 août 2016, 18:27 # -

makiace

Bonne idée de cuisiner les aubergines ainsi bises

lundi, 08 août 2016, 20:35 # -

Les recettes de Nanad

Miam

lundi, 08 août 2016, 10:50 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa change avec les aubergines, bisous

lundi, 08 août 2016, 09:49 # -

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