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Rognon de veau a la persillade

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
213
recette Rognon de veau a la persillade

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un rognon de veau de 350gr environ2 échalotes2gousses d ailun demi bouquet de persil plat7cl de pastisbeurrehuile d oliveselpoivrepiment d espelettetomates cerises

Préparation:

recette Rognon de veau a la persillade recette Rognon de veau a la persillade recette Rognon de veau a la persillade recette Rognon de veau a la persillade Epuchez et hachez les échalotes. Hchez le persil. Eplucez et coupez finement les gousses d ail. Nettoyez les rogons retirez bien les parties blanches, rincez bien le rognon. Coupez le en morceaux. Metttre une petite sauteuse avec une noix de beure, sur feu moyen, faites-y sur les échalotes. Puis ajoutes l ail et le ersil, sel, poivre, piment d espelette. Mettre une poee sur feu vif ave deux cas d huile d olive, faites -y saissir les rognons, flambez-les au pastis, sel, poivre. Cuire a votre convenance, ajoutez la persillade, bien mélanger. Dressez dans un plat creux, décorez avec le tomate cerises. Servez.


Mots-clés: ail, échalote, pastis, persil plat, rognon de veau

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 552 kcal   Protéines 46,2 g   Glucides 4,6 g   Lipides 37,0 g  

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8 commentaires

jeanmerode

mrci paname d apprecier mes recettes

mardi, 03 juin 2014, 19:39 # -

Mirèse

humm j'adore biz

mardi, 03 juin 2014, 13:58 # -

Ma truffe 2

je prend ,mais je mettrais du vin blanc à la place du pastis,bizzzzzzzzzzz

dimanche, 01 juin 2014, 19:23 # -

Anettes7024

Cette recette était le délice de ma maman! Ça me fait penser à elle. Moi j'ai un mauvais souvenir des rognons de porc qu'on me forçait à manger, hihi

dimanche, 01 juin 2014, 09:06 # -

Mamyloula

comme toutes les filles bises

samedi, 31 mai 2014, 20:49 # -

italmo

COMME MES DEUX COPINES J'AIME BEAUCOUP TA RECETTE
BISES JEAN

samedi, 31 mai 2014, 07:45 # -

katcelau

moi aussi j aime et françois aussi lui encore plus que moi !!!! bizzzz kat

vendredi, 30 mai 2014, 19:52 # -

cuisinette

J'AIME BIEN TA RECETTE SUPER.MERCI JEAN.BISES.

vendredi, 30 mai 2014, 19:04 # -

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