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Roti de dinde aux endives

Une recette de dinde excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
168
recette Roti de dinde aux endives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un roti de dinde de 560 gr environ 6 belles endives 2 oignons thymune cas de baies de geniévre 15 cl de biére une cac de vergeoisesaindoux beurre selpoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Lavez et retirez le trognon des endives. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas de saindoux (ou de graisse de canard). Faites-y dorer des tous cotés le roti de dinde, sel, poivre, thym émiété. Retirez le roti. A la place faites revenir les oignons sel, poivre. recette Roti de dinde aux endives Laissez bien compoter. Remettre le roti, autour disposez les endives. Ajoutez la biére, un morceau de beurre, la vergeoise et les baies de geniévre. Amenez a ébullition, baissez le feu et couvrir. recette Roti de dinde aux endives Laissez cuire a petit feu, 45 minutes a 1 heure. Dressez dans un plat de service, les oignons, le roti possez dessus, autour les endives. Nappez le tout de sauce. recette Roti de dinde aux endives  Servez 


Mots-clés: baies de geniévre, biére, endives, roti de dinde, saindoux, thym

Une portion (env. 460 g) :
 Calories 417 kcal   Protéines 64,3 g   Glucides 9,2 g   Lipides 9,2 g  

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10 commentaires

Guy

Mon fils, descendant les escaliers, sentant les effluves de loin: "Tu as fais du lapin aux pruneaux ?"
A part que ce n'était pas du lapin et qu'il n'y avait pas de pruneaux, c'était exactement ça: le plaisir du plat mijoté.
Excellent !

vendredi, 23 octobre 2020, 19:39 # -

Ma truffe 2

la je craque ,trop bon ,bisous jean

mercredi, 22 novembre 2017, 17:46 # -

rosinette

ça me plait beaucoup avec des endives c est top !

mardi, 31 octobre 2017, 14:56 # -

Lauranou

J'adore la saison des endives que de beau plat l'on peux faire dont celle-ci que je découvre .merci Jean...

lundi, 23 octobre 2017, 00:33 # -

italmo

BEAU PLAT DE ROTI DE DINDE AUX ENDIVES UN PLAT DELICIEUX ET GOUTEUX
BISES jEAN

dimanche, 22 octobre 2017, 13:53 # -

cuisineenfolie

Encore une bien belle recette !

dimanche, 22 octobre 2017, 13:23 # -

tinou43

Pour moi tu restes toujours une valeur sûre

dimanche, 22 octobre 2017, 13:20 # -

Mamyloumich

J'adore le rôti de dinde et aussi les endives (chez nous, on dit chicons )Bon dimanche Jean

dimanche, 22 octobre 2017, 12:08 # -

lyly59

Hummm, très bonne recette!!!!

dimanche, 22 octobre 2017, 10:10 # -

marylineH

Hé hé peut-être que comme ça j'aimerai les endives , ça donne envie

dimanche, 22 octobre 2017, 10:01 # -

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Ma truffe 2, Guy et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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