Roti de porc à la biére et au maroilles

Servir avec des frites et une bonne biére

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recette Roti de porc à la biére et au maroilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un rôti de porc dans l échine de 720 gr 2 belles échalotes20 cl de bière blonde15 cl de crème fleurette 10 cl de jus de rôti ou de veau beurre huileun quart de maroillesune branche de céleriselpoivre

Préparation:

Épluchez et émincez les échalotes. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés le rôti de porc, sel, poivre.. Baissez le feu a doux, ajoutez autour les échalotes et la branche de céleri ;.. Mouillez avec le jus de veau et la bière. Amenez a frémissements, couvrir et laissez cuire 45 minutes en surveillant. Four a 180 degrés.. Grattez la croûte du maroilles avec le dos d un couteau, puis coupez le en petits morceaux. Metttre une petite casserole sur feu dou, avec la crème ajoutez les morceaux de marilles remuez avec une cuillère en bois.Quand le fromage est fondue, retirez du feu. Quand le rôti est cuit, retirez la branche de céleri, retirez le rôti. Mélangez le jus de cuisson et la crème au maroilles. Coupez le rôti en tranches.Disposez dans un plat a four la moitié de la sauce, puis dessus les tranches de rôti, nappez les du reste de sauce. Enfournez pour faire légèrement gratiner.. Servir avec des frites et une bonne bière.


Une portion (env. 320 g) :
Calories 539 kcal   Protéines 32,3 g   Glucides 6,5 g   Lipides 35,5 g  

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12 commentaires

Fanfan14

Encore une super recette

calamity-jane

très belle recette comme toujours à faire avec ce temps ce matin 10cm de neige on est bien à la maison
bises

rosinette

Très belle recette avec la bière C est top

makiace

Superbe recette qui devrait plaire à ma belle fille originaire de Lille
Je me sers merci Jean !
Pas trop embêté par la neige chez toi ?
Bisous

bjm91

J'ADORE .... Je pique la recette

ladyofnight

cela a l'air appétissant elle est super ta recette comme toujours

katcelau

toujours de belles recettes jean !! miamm bizzz kat

katleen19

Super Jean! Bonne année 2019 bisous
au nouvel an moi j'ai fait du filet de porc au munster avec des frites très bon aussi.

marie-jo

appétissant

misterhyde

un beau plat originaire du nord

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