Roti de porc à la biére et au maroilles

Servir avec des frites et une bonne biére

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un roti de porc dans l echine de 720 gr 2 belles échalotes20 cl de biére blonde15 cl de creme fleurette 10 cl de jus de roti ou de veau beurre huileun quart de maroillesune branche de céleriselpoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés le roti de porc, sel, poivre. recette Roti de porc à la biére et au maroilles . Baissez le feu a doux, ajoutez autour les échalotes et la branche de céleri ;. recette Roti de porc à la biére et au maroilles . Mouillez avec le jus de veau et la biére. Amenez a frémissements, couvrir et laissez cuire 45 minutes en surveillant. Four a 180 degrés. recette Roti de porc à la biére et au maroilles . Grattez la croute du maroilles avec le dos d un couteau, puis coupez le en petits morceaux. Metttre une petite casserole sur feu dou, avec la creme ajoutez les morceaux de marilles remuez avec une cuillére en bois. recette Roti de porc à la biére et au maroilles Quand le fromage est fondue, retirez du feu. Quand le roti est cuit, retirez la branche de céleri, retirez le roti. Mélangez le jus de cuisson et la creme au maroilles. Coupez le roti en tranches. recette Roti de porc à la biére et au maroilles Disposez dans un plat a four la moitié de la sauce, puis dessus les tranches de roti, nappez les du reste de sauce. Enfournez pour faire légerement gratiner. recette Roti de porc à la biére et au maroilles . Servir avec des frites et une bonne biére.


Une portion (env. 320 g) :
Calories 539 kcal   Protéines 32,3 g   Glucides 6,5 g   Lipides 35,5 g  

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12 commentaires

italmo

très belle recette j'adore l'échine de porc
Bises Jean

motorola

j'adore
bise motorola

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