Rouget grillé avec son écrasé de courgettes au safran

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
8 Commentaires
51
recette Rouget grillé avec son écrasé de courgettes au safran

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Rougets barbet de 100 gr chacun environ 2 Petites courgettesUne gousse d ail Huile d olive10 Brins de ciboulette12 Filaments de safran environUne pincée de curcumaUne de piment d espelette un citronSel thym

Préparation:

Videz et nettoyez les rougets.Faites-les mariner, dans un plat avec huile d olive, une branche de thym, piment d espelette Lavez et coupez endés les courgettes. Mettre une poêle sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites -y cuire les dés de courgettes, la gousse d ail écrassée, sel, piment d espelette, curcuma. Laisser compoter, puis écraser a la fourchette.Allumez le gril, faites griller les rougets des deux cotés, sel, thym émiété, piment d espelette. Coupez en dent de loup le citron. Incorporez le safran et la ciboulette ciselée a l écrasé de courgette. Dressez sur plat de service, 4 quenelles de courgettes faites a l aide de 2 cas. Puis les rougets, les demis citrons. Décorez avec une demi tomate et du persil haché.Servez de suite.

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

hanor

Coucou tu vas bien,, bisous

Anettes7024

Quelle belle assiette! Nous aussi nous en avons mangé samedi en papillote avec les premières asperges belges.

Notre am❤ur de cuisine

J'adooore, bisous Jean

PATALVA

bravo pour ta recette . Bises

makiace

Belle assiette ! Ça fait envie!

Gioisa05

Humm les bons rougets !!!

katcelau

ils sont superbes !!!! belle recette bizzz kat

Catalina

j'adore ta cuisine...bravo

Votes

Gioisa05, Catalina et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 51Invité, félicia et 49 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.