jeanmerode

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Roulés d aubergine à la ricotta

Servir avec des cotes ou une poitrine d agneau grillées

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Aubergines 250 Gr de ricotta Huile d olive2 Gousses d ail Un demi bouquet de basilic 40 Gr de tomates séchées Une gousse d ail SelPiment rouge en poudrePic en bois

Préparation:

Four a 180 degrés. Coupez les aubergines en six tranches dans la longueur. Disposez-les sur une plaque a patisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d huile d olive a l aide d un pinceau. recette Roulés d aubergine à la ricotta Enfournez pour les faire griller. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la gousse ail écrassée au presse ail, les tomates séchées coupées en petits dés, le basilic ciselé, sel, piment a votre convenance. Sortir les tranches aubergines, laissez-les refroidir. recette Roulés d aubergine à la ricotta Tartinez chaque tranche d aubergine, avec l appareil a la ricotta. Roulez-les, maintenez-les avec des pics en bois. Rangez-les dans un plat a four. Mettez-les au four 10 minutes. Servir avec des cotes ou une poitrine d agneau grillées.