jeanmerode

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Salade de saumon aux baies roses

Une superbe idée pour utiliser les restes du saumon - kitkat

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recette Salade de saumon aux baies roses

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Découpe du saumon.Tete arrete centrale et chute.thymlaurierselpoivreun clou de giroflegrains de coriandrehuile d oliveun citronvinaigre balsamique2 cac de baies rosesune cac de purée de piment(facultatif)une cas de persil hachéune échalote hachée

Préparation:

Faire cuir dans un court bouillon avec thym, une feuille de laurier, clou de girofle, coriandre, gros sel, les chutes de saumon, des quelle sont cuites. recette Salade de saumon aux baies roses . Décortiquez le saumon, retirez bien les arettes, mettre dans un saladier. Ajoutez le jus d un citron, l échalote hachée la purée de piment, les baies roses, 3 cas d huile d olive, une cac de vinaigre balsamique, persil, sel, poivre. recette Salade de saumon aux baies roses Mélangez bien. Servez