Salade tiede de lentilles au haddock

Superbe comme d'habitude.. - italmo

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

160gr de lentilles vertes du puy,320gr de haddock,1 oignon,2 carottes,1 bouquet garni,2 clous de girofle,25cl de lait,sel,poivre du moulin.Vinaigrette:5 cuillére a soupe d huile d olive,1 cuillére a soupe de vinaigre de vin,1 cuillére a café de moutarde de dijon et 1 de moutarde de meaux,aneth,ciboulette,cerfeuil

Préparation:

Eplucher l oignon, piquer le deux clous de girofle. Eplucher les carottes, les couper en dés. Mettre dans une cocotte : le bouquet garni, l oignon, les carottes, deux de tour de moulin a poivre, les lentilles, couvrir d eau froide. recette Salade tiede de lentilles au haddock . Sur le feu, amener doucement a ébulition, laisser cuire 30 minutes environ, saler en fin de cuisson. Mettre dans une sauteuse le haddock, verser le lait et un peu d eau, amener a é bulition doucement, couvrir, retirer du feu, laisser pocher dix minutes. Ciseler les herbes, préparer la vinaigrette : moutarde vinaigre, sel, poivre, huile, ciboulette, cerfeuil, la moitié de l aneth. recette Salade tiede de lentilles au haddock , Égouter les lentilles melanger avec la vinaigrette, dans un plat creux. Sortir le haddock, effeuiller le en petits morceaux sur les lentilles, parsemer le reste de l aneth. recette Salade tiede de lentilles au haddock . Server


Mots-clés: aneth, carottes oignons, ciboulette, clou de girofle, haddock, lait, lentilles du puy

Une portion (env. 590 g) :
Calories 652 kcal   Protéines 41,2 g   Glucides 23,5 g   Lipides 35,3 g  

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7 commentaires

laulo93

excellent comme d'habitude.... suivi la recette à la lettre seule modification mélange de lentilles vertes du Puy et le lentilles béluga (noires) d’Auvergne.
Çà ne change en rien les temps de cuisson

jeanmerode

merci mcm 1952,c est sympa,bisous

pipoue83

Testée et adorée!

jeanmerode

merci monique pour ton gentil commentaire

italmo

superbe comme d'habitude.

Tatie

cc je prends merci.

rosinette

ta recette donne envie je te dirais que je n ai jamais manger de haddock

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