Sauce arrabiata

Avec une bonne escalope superbe - Rosy

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

3 ÉchalotesUn oignon2 Gousse d ailDeux boites de pulpe de tomatesUne cuillére à soupe de concentré de tomate15Cl de vin blanc secUne cuillére a café de basilic séché2 Piments oiseauxHuile d oliveSelPoivreSucre.

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes l oignon et l ail. Dans une casserole 2 cuilléres d huile d olive sur feu moyen, ajoutez les echalotes, l oignon, l ail, faites suer, sans laisser prendre de la couleur. Ajoutez le basilic, les deux boites de tomates, le concentré de tomates, puis le vin blanc, les piments, sel, poivre et une cuilllére à soupe de sucre.

Faire réduire pour obtenir une sauce epaisse et bien liée. Mixez-la, rectifier sel, poivre si necessaire.


Une portion (env. 60 g) :
Calories 97 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,8 g   Lipides 6,2 g  

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Ça a l'air bon !

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20 commentaires

jeanmerode

si tu aimes pimenté,tu peux rajouter a la fin du cayenne a tout gout

Soniflex

Merci pour cette belle recette. J'adooore quand c'est pimenté!

lafeecrochette

Très belle sauce !

choupette two

une sauce que j'adore !! bravo !!

CreMina

sans piments ça ne s'apellerais plus all'arrabbiata ce qui veux dire en colère hihiihii

pentrez

Pas pour moi, à cause des piments, mais ta sauce à l'air très bon

CreMina

j'adore pimenté !!!

Mamyloula

Très bien pour ceux qui aimes les piments bises

Kapiluka

Arrabiata.... c'est excellent....!!!

CreMina

bien pimenté! arrabiata= en colère

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