Selle d agneau en cocotte

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
12 Commentaires
283

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une selle d agneau de 620 gr environun gros oignon une tete d ailromarinthymune tomate10 cl de jus de roti 2,5 cl de pastis paprika une cac de cumin en poudreselpoivrehuile d olive

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Coupez en deux la tete d ail. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile d olive. recette Selle d agneau en cocotte Faites-y revenir et dorer la selle d ageau, une cac de paprika, le cumin, sel, poivre. Retirez-la, reservez sur un plat. A la place faites-y suer l oignon, remettre la selle d agneau. Ajoutez la tomate, la tete d ail le thym émiété, une branche de romarin. recette Selle d agneau en cocotte Couvrir, laissez cuire 10 minutes, baissez le feu. Arrossez avec le jus de roti et le pastis, poursuivre la cuisson 10 a 15 minutes. Sortir la selle, laissez la reposer au chaud 10 minutes. Sortir la gousse d ail, récuperez les gousses, en écrasser la moitié, reservez les autres. recette Selle d agneau en cocotte Ecrassez la tomate avec une fouchette, enlever la peau. Coupez la selle en tranches, disposez-les sur un plat de service. Nappez du jus de cuisson, parsemez des gousses d ail. Décorez de pluches de persil et de branches de romarin. recette Selle d agneau en cocotte Servez avec des haricots blancs ou des flageolets.

Une portion (env. 500 g) :
Calories 639 kcal   Protéines 50,0 g   Glucides 10,0 g   Lipides 35,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

12 commentaires

0214babou

Belle recette pleine de saveurs. Merci Jean

Lauranou

J'adore ta recette !
que veux-tu dire de la selle d'agneau est-ce dans le gigot ! Stp merci
Gros bisous bonne journée Jean

Votes

lyly59, Invité et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 283Invité, Invité et 281 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.