Soupe de légumes,jarret de porc 1/2 sel

 Servir bien chaud

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
14 Commentaires
276

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un jarret de porc1/2 sel un oignon piqué de 3 clou de girofle un gros oignon 3 carottes 2 navets 2 poireaux 2 branches de céleri une branche de thymune feuile de laurier 3 pommes de terreune cac de coriandre7 grains de poivrebeurre gros sel

Préparation:

recette Soupe de légumes,jarret de porc 1/2 sel Dans un faitout sur feu moyen mettre a cuire le jarret de porc 1/2 sel, l oignon piqué de clou de girofle, le coriandre, le thym, la feuile de laurier, le vert des poireaux, les feuilles de céleri, les grains de poivre, une cac de gros sel, mouillez a hauteur avec de l eau. Amener a petite ébulition, écumez et laissez cuire 2 heures environ. recette Soupe de légumes,jarret de porc 1/2 sel Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez en petits dés les carottes et et navets. Lavez et coupez en rondelles les bancs de poireaux. Coupez en tronçons les branches de céleri. Mettre sur feu doux avec 40 gr de beurre une cocotte, faites-y suer les légumes, se, poivre du moulin. Epluchez et coupez en petits dés es pommes de terre. recette Soupe de légumes,jarret de porc 1/2 sel Quand le jarret est cuit, sortez-le. Mouillez les légumes avec la cuisson du jarret, fitré au chinois étamine. Laissez cuire 15 minutes environ, ajoutez les pommes de terre cuire encore 15 minutes. recette Soupe de légumes,jarret de porc 1/2 sel Déssossez le jarret, puis coupez-le en petits morceaux. Incorporez les morcaux de jarret a la soupe, poursuivre la cuisson 10 minutes environ. recette Soupe de légumes,jarret de porc 1/2 sel Servir bien chaud. Vous pouvez mettre en soupière.


Mots-clés: beurre, carotte, céleri, jarret de porc 1/2 sel, laurier, navet, oignon, poireaux, pommes de terre, thym

Une portion (env. 370 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 22,4 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

14 commentaires

italmo

UNE SUPER SOUPE AVEC DU BON JARRET J'ADORE EN PLUS MOI JE N'AIME PRATIQUEMENT QUE LES SOUPES NON MOULINEES
BISES JEAN

cuisinette

belle soupe et très bonne aussi j'adore merci jean.

Notre am❤ur de cuisine

Je vais l'essayer, je ne sais jamais comment cuisiner le jarret pour changer, ta recette donne envie, bisous

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

superbe ta soupe de légumes et en morceaux sans la mixer ça change!
elle est tellement belle que j'ai envie de prendre une louche et m'en servir à travers mon ecran

Votes

coccinelle99, Yann65 et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 276Invité, Invité et 274 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.