jeanmerode

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Tajine de poulet aux légumes

Superbe ce tajine, je prends.. - makiace

Recette de cuisine 4.94/5

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un poulet fermier de 1kg900 environun gros oignon2 carottes2 courgettes4 fonds d artichaut125gr de petits pois(congelés)un ou deux citrons confits15 olives vertes denoyautées3 gousse d ailune branche de thymune de romarin5 cas de pulpe de tomateune cac de ras-el-anouthune de curcumaune de cumin en poudreune de gingembreune de purée de pimentune de paprikahuile d olivesel

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez les courgettes en gros dés. recette Tajine de poulet aux légumes . Coupez les fonds d artichaut en six. Retirez le coeur du citron confit et émincez-le. . Coupez le poulet en morceau. Dans une grande sauteuse sur feu vif, avec deux cas d huile d olive, faites dorer les morceaux de poulet, sel. recette Tajine de poulet aux légumes . Retirez les morceaux de poulet, faites revenir l oignon, sans colaration, ajoutez les carottes, la pulpe de tomate, les morceaux de poulet, les épices, les gousse dail écrasées, ajoutez un verre d eau, sel, thym, romarin, baisser le feu, couvrir. Laisser cuire 15 minutes, puis ajoutez les fonds d artichaut, le citron confit, les olives vertes. recette Tajine de poulet aux légumes Poursuivre la cuisson 15 minutes puis rajoutez les petits pois, mélangez doucement. Mettre le tout dans un tajine, enfournez pour 45 A 50 minutes en surveillant. . Servez dans le tajine.