Travers de porc au wok sauce au curry

Une recette de curry asiatique par jeanmerode

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recette Travers de porc au wok sauce au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

800 gr de travers de porc 3 cas de pâte de curry de madras 15 cl de lait coco 3 échalotesun citron vert 15 cl de bouillon de volaillehuile huile de sésame pluches de coriandre3 cas de sauce soja une de nuoc mam une de sucre roux

Préparation:

Épluchez et hachez les échalotes. Coupez le travers en suivant les os. Mettre un wok sur feu vif avec 2 cas d huile, faites-y revenir les morceaux de travers de porc avec la pâte de curry eT les échalotes.Mouillez avec le bouillon de volaille et le lait de coco. Baissez le feu a moyen. Ajoutez le sucre, la sauce soja, le nuoc mam, le jus du citron vert.Laissez cuire a feu doux une heure trente environ. Les morceaux de travers doivent être très tendre. Dressez dans un plat de service creux arrossez d un trait d huile de sésame et parsemez de pluches de coriandre.Servez avec un riz thai.

Pour 100 g :
Calories 132 kcal   Protéines 12 g   Glucides 2 g   Lipides 6 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

laulo93

testé ce midi.
Encore excellent...

ctlina

superbe idée

italmo

SUPERBE RECETTE DE TRAVERS AU BON PARFUM DE CURRY ET TRES BELLES PHOTOS

pattysaveurs

Un bon curry plein de saveurs, j'aime beaucoup! bizz

marie-jo

que de bonnes odeurs sortent de ce bon plat miam

Mamyloula

Pas pour moi (comme tu me sais avec certains ingrédients) mais ça j'en fais mon affaire lol, merci pour la recette bisous

Ma truffe 2

ho la la que ça devait sentir bon dans la maison ,bisous

trefles16

c'est vraiment sympa ces petites pates asiatique, j'aime bien la rouge qui est epicée en piment . tres belle recette ^^

0214babou

Encore une très belle sauce pleine de parfums. Merci Jean

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Ils ont envie d'essayer

 19trefles16, cuisineenfolie et 17 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.