Pendant ce temps, fouetter les blancs d'oeuf avec une pincée de sel (bien émulsionnés mais pas en neige). Ajouter le sucre, les jaunes, la farine et la levure. Finir par le chocolar fondu et le nesquik.

Beurrer un moule à bords hauts. Verser l'appareil dedans. Enfourner d'abord 10 min à 180ºC. Puis  30 min à 150ºC.

Découper en petits carrés à la sortie du four.