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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
2 l de glace vanille (faite maison ou acheté)
2l de glace fraise
4 grosses meringues
50cl de crème liquide entière
1 poche à douille
Préparation:
Laisser ramollir la glace vanille.
Mettre la glace dans un moule carré (moi j'ai utilisé un moule à charnière, plus facile pour le démoulage),bien la tasser.
Mettre au congélateur 15 min.
Mettre les meringues dans un sac congélation et l'écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Sortir le moule du congélateur et mettre la meringue sur la vanille.
Etaler sur la meringue la glace fraise préalablement ramollie.
Bien lisser le dessus et mettre au congélateur toute une nuit.
Le lendemain, monter la crème liquide en chantilly bien ferme, mettez là dans une poche à douille.
Sortez votre vacherin du congélateur et le démouler.
Décorer avec la chantilly selon votre envie.
Remettre au congélateur au minimun 5h.
Publié par jessymaman
Quelques suggestions
Commentaires
Miam!! Un régal ce vacherin....
quand vous dite mettre la glac dans un moule carré vous vouler dire les deux glasses vanille et fraise ????melanger ou sulerposer ?
pour la glace il faut mettre d'abord la vanille ensuite la meringue et seulement la fraise ! il ne faut pas les mélanger !
a bientot
jessica