Gateau au blanc d'oeufs et sa créme de mascarpone
Une recette de gateau simple par ;jesyan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
gâteau aux blancs d’œufs125 gr de farine190 gr de sucre en poudre4 blancs d’œufs1 paquet sucre vanille1/2 paquet de levure65 gr de beurre
Pour la crème de mascarpone 1 pot de mascarpone (250 g) 100 g de sucre 200 ml de crème fraîche 2 citrons (jus et zeste) 7 abricots frais
Pour la décorationde la chantillydu cacao
Préparation:
Pour le gateau.
Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanille, la levure.
Melanger le tout et incorporer le beurre fondu, melanger bien pour amalgamer le tout.
Monter vos blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer delicatement au melange precedent.
Beurrer votre moule et deverser votre preparation, enfourner environ 40 minutes thermostat 6.
Demouler le a la sortie du four et laisser tiedir, ensuite couper le en deux.
Verser de la creme sur la premiere partie de votre gateau repartisser le bien partout. Metter la seconde partie dessus. Monter de la creme en chantilly epaisse et dans une poche à douille faites une legere decoration autour du gateau.
Quand vous avez fait le tour deverser le reste de votre creme sur le milieu et reprtisser le tout.
Remetter de la creme chantilly pour la decoration et versez y un peu de cacao pour finir.
Un gateau simple à preparer et qui fait beaucoup d'effet.
En plus voila une nouvelle façon d'utiliser ses blancs d'oeufs inutiliser.
bon appetit
Mots-clés: abricot, blanc d’œuf, gateau, mascarpone
Une portion (env. 180 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 53,5 g
Lipides 12,9 g
Publié par ;jesyan
Votes
Invité, kitchendream's et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
Très bon gâteau qui sort de l'ordinaire, goût subtil de citron ..je n'ai pas mis d'abricot car mes enfants n'aiment pas vraiment les fruits cuits. La texture du gâteau est inhabituelle et très bonne. Beaucoup de succès chez moi et je suis déjà invitée à en faire un autre !!!
Invité
Peut-on ne pas mettre de fruit?
Lucdae
Je voulais me débarraser de blancs d'oeufs et je suis tombé sur cette recette...
Une bien belle découverte !!
A la place des abricots, j'ai mis des morceaux de mangue, et c'était excellent comme ça !!
Je le referai...Et j'essaierai de le partager ce coup-ci !!
catounette
Effectivement,un gâteau qui mérite assurément 5 coeurs,j'en ai fait un la semaine dernière mais sans la crème,merci beaucoup
nicolase
se gateau mérite bien 5 coeurs bonne soirée biz