Saucisson brioché

Une recette d'entrée simple et rapide par jgfou

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de farine1 pincée de selNoix de muscade1 paquet de levure chimique3 œufs battus200g de crème fraîche1 saucissonMesclin ou une salade de jeunes pousses

Préparation:


  1. Pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant 15 min. Retirer la peau

  2. Battre d'abord les blancs d'œufs en neige ferme avant d'incorporer les jaunes.

  3. Ajouter la crème et mélanger. Incorporer la farine mélangée à la levure, et la noix de muscade.

  4. Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), enfoncer le saucisson tiède dans la pâte jusqu’à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 30 min à 160°C.


Servir accompagné de salade.


Une portion (env. 150 g) :
Calories 426 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 44,4 g   Lipides 18,4 g  

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