Soupe aux nouilles asiatiques et boulettes de bœuf

Un vrai délice ça .! - Maya

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (48 votes)
41 Commentaires
349

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g de steak haché 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de farine 1 œuf sel et poivre1 cube de bouillon de bœuf 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de gingembre 3 cuillères à soupe de Nuoc Nam 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce de soja le jus d'1/2 citron vert 150 g de brocolis 250 g de nouilles chinoises

Préparation:

Hachez grossièrement l'oignon. Au robot, mixez le steak haché, l'oignon, la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Formez des boulettes avec cette pate et gardez au frais.

Dans une casserole, diluez le cube de bouillon dans l’eau tiède et portez à ébullition. Ajoutez le gingembre, le nuoc nam, l'huile d'olive, la sauce de soja et le jus de citron vert.

Ajoutez les boulettes et faites cuire pendant 5 minutes puis récupérez-les. Mettez ensuite les brocolis et faites cuire deux minutes puis récupérez-les. Dans des grands bols mettez une couche de nouilles chinoises cuites suivant les instructions du paquet, puis les boulettes de bœuf et les brocolis. Passez le bouillon à la passoire fine et versez par dessus. Dégustez aussitôt.

Une portion (env. 490 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 14,7 g   Glucides 4,9 g   Lipides 9,8 g  

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41 commentaires

Invité

bonjour jimmy

exllenet recette.... bravoooooooooo

NeliamOR:Nuoc Nam???:soupe de poisson comme le soya sauce ....

 

magali34

J'y gouterai bien !!!!

Invité

C'est quelles nouilles chinoises kil faut utiliser?

toumounou

merci jimmy supère recette j adore

Invité

j'ai remplacé l'eau et le concentré de boeuf par l'eau dans laquelle a cuit mes côtes levés et j'ai enlevé le surplus de gars, deplus j'ai remplacé le boeuf par de l'orignal et le brocoli par du choux fleur, et c'était délicieux

Jimmy

Merci!

fhoto de winx club

waw cest cooooooooooooooooool 

Invité

Wow! Excellent, nous avons adoré tel quel!  Sauf que je n'ai pas retiré les boulettes du bouillon une fois qu'elles étaient cuites. J'ai ajouté directement le brocoli puis, après quelques minutes, j'ai plongé les nouilles cuites dans le tout!  Et hop, fermer le feu et servir! Bravo!

162021

Bonjour Jimmy comme je viens de découvrir ce site et comme je vois la soupe aux nouille et boullettes de boeuf est ce qu'on peut remplacer cette viande par du porc ou des crevettes, sa doit être aussi bon. Et bien je vais essayer de le faire. Merci d'avance j'attends votre répons

162021

Bonjour Jimmy comme je viens de découvrir ce site et comme je vois la soupe aux nouille et boullettes de boeuf est ce qu'on peut remplacer cette viande par du porc ou des crevettes, sa doit être aussi bon. Et bien je vais essayer de le faire.

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