Sorbet à la pomme et sa tuile de carambar

Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

  • Recette de cuisine 4.00/5
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1 Commentaires
111

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour la tuile de carambar > 5 Carambars
Pour le sorbet à la pomme > 50 cl d' d' eau > 1/2 jus de citron > 1 kg de de pomme > 500 gr de de sucre en poudre

Préparation:

Pour la tuile de carambar
Déposer les carambar sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 5 mn à four chaud (200°).

Quand le carambar s’est bien étalé, les sortir du four, laisser refroidir et décoller délicatement la tuile du papier.

Pour le sorbet à la pomme
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les.
Dans une casserole, faire chauffer le sucre, l’eau et le jus de citron. Ajouter les pommes et faire cuire le tout 15 mn.
Passez le mélange au mixeur.
Faire turbiner 45 mn à la sorbetière.
Placer ensuite au congélateur jusqu’au moment de servir.


Mots-clés: caranbar, sorbet, tuile

Une portion (env. 500 g) :
Calories 630 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 150,0 g   Lipides 0,0 g  

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Soniflex

La tuile donne l'impression d'être un peu cramée, ou c'est normal?

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Soniflex a trouvé ça très bon.

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