Filets de poulet au pesto rouge et jambon de parme

Une recette de poulet traditionnelle par Julalie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de poulet ou de dinde (environ 140g chacun) Pesto rouge 2 Boules de mozzarella 8 Tranches de jambon de parme ou d'ardenne 100Ml de crème fraiche Sel Poivre

Préparation:

Coupez les filets de poulet en 2 de manière à faire un portefeuille.


Badigeonnez l'intérieur de pesto (n'hésitez pas à en mettre). Coupez la mozzarella en 4 tranches et placez-les à l'intérieur du "portefeuille".


Refermez et entourez les filets avec les tranches de jambon.


Placez le tout dans un plat allant au four (genre plat à lasagne) et versez la crème fraiche par-dessus, poivrez mais salez peu à cause du jambon.


Cuisez au four traditionnel à 180° pendant 30 minutes.



Vous pouvez également l'accompagner d'une sauce tomate, ajoutez alors du concentré de tomate, un jaune d'oeuf, sel poivre et paprika.


Mots-clés: jambon de parme, pesto, poulet

Une portion (env. 200 g) :
Calories 476 kcal   Protéines 38,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 32,3 g  

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