Petits flans aux champignons

Une recette de flan excellente par Julalie

  • Recette de cuisine 4.40/5
4.4/5 (5 votes)
2 Commentaires
108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de champignons de Paris 3 échalotes 40g de beurre 4 oeufs 40 cl de crème liquide 2 cl d'huile d'olive 1 bouquet de ciboulette 1 pincée de muscade râpée sel poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).


Rincez rapidement les champignons sous l'eau et éliminez leur pied terreux. Coupez-les en lamelles.


Poêlez les champignons dans l'huile et 20g de beurre chaud. Ajoutez les échalotes et la ciboulette ciselées. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 3 minutes sur feu doux.


Battez les oeufs avec la crème, la muscade, du sel et du poivre. Répartissez la préparation aux champignons dans 4 ramequins beurrés et versez les oeufs par-dessus.


Posez les moules dans un bain-marie d'eau bouillante à mi-hauteur. Enfournez pour 20-25 minutes. Servez bien chaud dans les ramequins.


Pour vérifier la cuisson des flans, piquez la pointe d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.



Bon appétit .


Mots-clés: champignons, flan

Une portion (env. 240 g) :
Calories 381 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 4,9 g   Lipides 31,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

nicolase

sympa cette recette merci bizzzz

catounette

Nous avons posté toutes deux et en même temps une recette à base de champignons,ils sont excellents pour la santé,la tienne me parait bien bonne,merci

Ils ont envie d'essayer

 108Invité, Invité et 106 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.