Pangasius pané et purée de céleri.
Une recette de plat proposée par juliej27
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de pangasiusChapelure selpoivreaneth.1oeufsCube de bouillon de poisson.( ce trouve également en poudre).500 g de pomme de terre270 g d celeri beurrelaitnoix muscade.
Préparation:
Au cuiseur vapeur mettez les pommes terres coupe en dès ds un plat du cuiseur. Dans un autre plat du cuiseur mettez le celeri couper en dès. Laisser cuire 60 min au cuiseur vapeur.
Ensuite mixer (pr ceux qui n âme pas les morceaux) les pdt et le celeri avec une noix de beurre, et 3 c à s de lait, ajoutez un peu de noix de muscade selon vos goût. Pour le poisson. Casser l oeuf dans un bol, mélanger ajoutez le sel le poivre l aneth et épice à poisson (en cube) mélanger.
Mettez ce mélange ds une assiete. Trompez le pangasius de chaque côté ds le mélange oeufs et ensuite le trempe ds la Chapelure. Faite cuire à feu doux d un peu de beurre.
Publié par juliej27
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