Sangria à la pastèque pétillante

Thu, 02 Aug 2007 12:15:33 GMT

Pelez et coupez la chair du melon en dés. Pélez et mixez la pastèque. Ajoutez le jus et les zestes des citrons verts ainsi que le melon. Versez le vouvray et le sirop de sucre. Laissez reposer 1 h au frais.

Tilapia grillé aux fines herbes cuit dans des feuilles de bananes

Tue, 24 Jul 2007 12:26:38 GMT

Videz, écaillez, rincez et épongez les Tilapias. Faites des incisions obliques sur la peau et salez-les avec la moitié de la fleur de sel. Badigeonnez les poissons de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez l'ail, le gingembre, l'oignon, les tomates et le basilic dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile. Salez et poivrez. Partagez le mélange en 2 et farcissez les Tilapias avec. Versez le reste d'huile dans un plat et ajoutez le thym et le romarin. Roulez les Tilapias dans ce mélange et laissez les absorber 15 minutes. Enveloppez les poissons dans les feuilles de bananes (ou d'aluminium!) comme si vous emballiez un cadeau. Faites griller au barbecue 15 minutes de chaque cote (suivant la taille du poisson) ou faites cuire au four pendant 20 minutes (th.7). Servir accompagné d'un ½ citron.

Julien D : Recettes

Sangria à la pastèque pétillante

Tilapia grillé aux fines herbes cuit dans des feuilles de bananes