Gratin de courge au curry

Un gratin qui a une bonne tenue au service !

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un quartier de courge d’environ 700-800g3 œufs entiers10cL de crème liquideCurrySel et Poivre du moulin

Préparation:

1) Commencer par préparer la courge :en ôter la peau, les pépins et éventuels filaments et la couper en cubes.


2) Faire cuire les cubes de courgedans un grand volume deau, départ eau froide. Vérifier la cuisson en piquant les cubes de légumeavec une fourchette. Stopper la cuisson quand la courge est moelleuse. Egoutter.


3) Faire préchauffer le four à 200°C (th.7).


4) Dans un saladier, écraser les cubes de courge cuits et égouttés avec les œufsbattus en omelette, la crème et du curry justement dosé. Saler et poivrer à convenance.


5) Verser dans un plat à gratin allant aufour.


6) Faire cuire environ 20 minutes (selon la puissance du four).


7) Le gratin est cuit quand il est bien figé.


8) Déguster bien chaud.



Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !


Une portion (env. 260 g) :
Calories 635 kcal   Protéines 47,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 47,3 g  

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