Petits flans au chocolat

En petits ramequins individuels

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 œufs50g de sucre blanc½ sachet de sucre vanillé60g de chocolat noir à pâtisser30cL de lait demi-écrémé

Préparation:

1) Commencer par faire préchauffer le four à 210°C (th.7).


2) Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre blanc et le sucre vanillé.


3) Pendant ce temps, battre les œufs en omelette dans un saladier.


4) Faire fondre le chocolatdans un bol au micro-onde (mettre 1 cuillère à soupe deau pour ne pas que le chocolat brûle).


5) Mélanger les œufs battus avec le chocolat fondu.


6) Quand le lait bout, le retirer du feu et lajouter petit à petit au mélange chocolat/œufs.


7) Quand la préparation est homogène,la verser dans 4 ramequins allant au four.


8) Disposer ces 4 ramequins dans un plat haut contenant de leau pour les cuire au bain marie au four.


9) Faire cuire une demi-heure.


10) Les petits flans sont cuits quand la lame dun couteau y ressort propre et sèche.


11) Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur.


12) Déguster bien frais.



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Mots-clés: chocolat, dessert, flan, lait, ramequin

Une portion (env. 130 g) :
Calories 203 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 23,6 g   Lipides 6,6 g  

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