Cheesecake Liégeois d'un vrai Liégeois...

Merci pour cette magnifique recette - Dominique

  • Recette de cuisine 5.00/5
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13 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 g de Speculoos,70 g de beurre à température ambiante,2 oeufs,12 cl de crème fraîche épaisse,75 g de sucre,1 cuillère à café d'extrait de vanille,1 cuillère à café d'extrait de café260 g de fromage frais (de type Philadelphia ou St Moret,..)

Préparation:

Recette pour un cercle en inox de 16 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur.



Préchauffer le four à 180°C.


Réduire les Speculoos en poudre avec un rouleau à pâtisserie.


Couper le beurre en morceaux et mélanger le du bout des doigts à la poudre de biscuits.


Poser le tapis de silicone sur une grille du four.


Placer le cercle en inox au centre du tapis de silicone.


Tapisser le fond et les bords du cercle en inox d'une couche régulière de préparation. Tasser à l'aide d'un verre à fond plat.


Enfourner durant 15 minutes.



Baisser la temprétaure du four à 120°C.



Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.


Ajouter le fromage frais, la crème fraiche, l'extrait de vanille et de café. Mélanger sans incorporer d'air.


Taper le fond du cul-de-poule sur la table pour évacuer les bulles d'air.


Verser la préparation sur le fond de spéculoos.


Enfourner pendant une heure.


Laisser refroidir dans le four avec la porte entrouverte.


Placer au réfrigérateur pendant une nuit.



D'autres photos et recettes sur: http://knifenspoon.blogspot.be

Une portion (env. 100 g) :
Calories 309 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 12,4 g   Lipides 23,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Gwenn

ohh! Je m'évanouis j'en ai l'eau a la bouche tu me découpe une part stp

Dominique

Mon Dieu, ce que ça a l'air bon!! Et beau. Merci pour cette magnifique recette. Merci à la Belgique, et à toi.

nini34550

bonjour, 260 gr de quoi????MERCI....

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dominique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 115Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.