Kanel

9 Recettes

PAIN AU BEURRE ANTILLAIS

Magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz - melayers

Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (40 votes)

101 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1Kg de farine, 300g de beurre,2oeufs,3 sachet de levure sèche (de préférence super active,1 c à s rase de sel, 2 c à s rase de sucre, 1 petit verre (style verre de capre)d'eau, 1 petit verre de lait.
1 oeuf + essence de vanille pour dorer et parfumer.

Se mange avec un chocolat chaud : 1L de lait, 1 boite de lait concentré sucré ou du sucre, cacao en poudre, maizéna ou crême ancelli pour épaissir, cannelle, vanile, citron.

Préparation:

Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. Dans un saladier lmélanger a farine avec la levure et le sucre. Battre les oeufs en omelette et ajouter à la farine. Puis mettre le beurre fondu et pétrir. Laisser reposer 1h. La pâte doit gonfler.

Passé ce temps, séparer la pâte en 8 soit 6 gros patons et 2 plus petits. Avec 3 gros patons faire une tresse recommencer avec les 3 autres gros et former un coeur avec les 2 tresses obtenues. Allonger les 2 autres patons restant en roulant sous les mains et aplatir fendiller un bord avec un couteau et enrouler pour faire un fleur. Disposer les deux fleurs obtenues au extrémités du coeur.

Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180° 20 minutes.

Chocolat antillais :

Faire chauffer le lait avec un morceau de cannelle, de la vanille en poudre ou en gousse et du zeste de citron, ajouter le lait sucré en remuant puis le chocolat délayé préalablement dans du lait froid en remuant. Diluer 2 c à s de poudre ancelli dans un peu d'eau et incorporer en remuant au chocolat. Une fois assez épais mais pas trop étteindre le feu. Laisser tiédir.

Bonne dégustation !!!!!

Mots-clés: pain

Une portion (env. 130 g) :
Calories 7 kcal Protéines 0,0 g Glucides 0,0 g Lipides 0,0 g

Publié par Kanel

Ça a l'air bon !

101 commentaires

Cécile

Très bonne reçette !!!

samedi, 27 octobre 2012, 21:45 # -

Invité

j'ai essayee reussi merci mon entourage la appreciees cathy

mercredi, 15 août 2012, 22:08 # -

doisy

J'adore avec du chocolat chaud un regale. merci pour la recette. doisy

samedi, 28 juillet 2012, 16:47 # -

aixoise07

je prend vite et à faire au plus vite bisous

lundi, 11 juin 2012, 20:13 # -

Invité

Bonjour le chocolat c'est à votre convenance selon si vous l'aimer foncé ou plus ou moins clair moi je l'aime foncé donc je mets 4 cuillerées à soupe de chocolat pur cacao

vendredi, 23 décembre 2011, 12:47 # -