Côtes d'agneau ...sur son lit douillé de p.d.terre... à la Kapiluka....Un vrai délice....

Une recette de plat délicieuse par Kapiluka

  • Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Côtes d'agneau
2.c.s.rases... de Chumichurri ( épices Argentines...)
1c.s.rase de cumin...
Zafran...
Sel...Poivre...
Huile d'olives...
1 Kilog de P.D.Terre nouvelles...
2 Oignons...
1 Gros poivron rouge bien charnu...

Préparation:

Assaisonner les côtes d'agneau avec les épices... Bien mélanger pour que toutes les saveurs s'impreignent bien dans la viande... Laisser macérer minimum 1 heure au réfrigérateur...




recette Côtes d'agneau  ...sur son lit douillé de p.d.terre... à la Kapiluka....Un vrai délice....




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Un filet d'huile d'olive et réserver couvert à température ambiante...




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Pendant ce temps Huiler légèrement le plat à four...




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Laver les pommes de terre... Bien les frotter... Enlever les noeuds afin qu'elles soient bien propres.... Et les couper en rondelles avec leur peau...



Mettre une couche de P. d. terre... Sel... Poivre... Un filet d'huile d'olives...




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Les poivrons en lamelles... Assaisonner...




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Les oignons... Assaisonner de nouveau...




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Renouveller de nouveau l'opération comme pour les lasagnes...


Mettre les côtes d'agneau.... Avec le jus de la macération...




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Préchauffer le four à 250°.


Enfourner à 220 ° Durant une quinzaine de minutes...


Sortir le Plat du four et retourner les morceaux de viande...




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Enfourner de nouveau de 30 à 40 minutes à 200° en surveillant bien la cuisson...




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" CHUMICHURRI...".




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10 commentaires

ma truffe

arrivée a la 3 iem recettes je me suis sentie obligée de t ajoutée a mes amies , je me demande ce qui va suivre .je n aurai peut etre pas le temps de tout voir j attend mon fils ce soir comme tous les vendredi soir ....

 

Kapiluka

SI vous ne trouvez pas le Chumichurri en épices ... vous pouvez le faire vous même.... en mélangeant dans un bol...Du persil plat... du basilic... de la coriandre.. 1 gousse d'ail... un peu de poivron rouge... tout hâché menu menu...une cuillère à soupe de vinaigre blanc... 1c.c. de gros sel.. et de l'huile d'olives...Je vous souhaite un bon week end.... Besikos...

katcelau

aller je m atable hummmm trop bon hihihih ...bizzzz kat

choupette two

un délice les cotelettes d'agneau

merci ma kapi !! bisette

utopia

j'avais les mêmes questions mais je débrouillerai pour trouver. Quelque fois sur les marchés il y a des bancs d'épices Merci Kapi pour cette nouvelles recettes. bisous

Souimanga

Trouvé ça, aussi... "ail, piment noir, champignons, oignons, persil, coriandre, romarin et sel"... comme beaucoup de mélanges d'épices, je pense qu'il y en a 36 version! 

Souimanga

Bon, vu que jevenais poser la même question... j'me suis collée au googlage. Il semble que ce soit un mélange de "Ail, origan, persil, coriandre, sel, piment". Ca a l'air correct, Kapiluka?

Kapiluka

Le Chumichurri est un mélange d'épices qu'utilisent beaucoup les Argentins dans leur cuisine...  surtout pour les " Asados" ( grillades)... En ce qui me concerne j'ai ramené ces épices d'Espagne... mais je pense qu'on en trouve ici  Dans les rayons épices...SInon il faut regarder dans " Google"... pour voir quel est le mélange exact d'épices... Ce soir je regarderai tranquilement et je vous le ferai savoir...Besikos...

stesyl

Hello Kapi,ce plat doit etre très savoureux avec toutes ces épices  j'ai la meme question que la caille,ou trouves tu le chumichurri ???

Très belle présentation en images Kapi  merciiii ....bizouilles

la caille

salut ma nouvelle amie,, ta recette de tajine d'agneau a l'air extra bonne,mais ou trouver le chumichurri sinon par quel autre épice le remplacer?Je regarde toutes tes recettes j'ai 1 peu de temps de libre aujourd'hui.

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 95Sirale, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.