Foccacia oignons et lardons à la Kapi....

Une recette d'accompagnement proposée par Kapiluka

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recette Foccacia oignons et lardons à la Kapi....

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250 grms de farine1cc de sel1/2 cc de sucre en poudreLardons nature1 Oignon1 sacher de levure déshydratée2cc de thym ou herbes de provence1cs rase d'échalottes déshydratéesHuile d'olives150 ml eau tiède

Préparation:


La farine+la levure+le sucre en poudre+le sel+le thym+l'échalotte....


Bien mélanger le tout...


L'eau tiède...



Commencer à bien mélanger à la spatule et finir en pétrissant à la main...




Rajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olives..... Pétrir jusqu'à absorbtion de tout l'huile...




Couvrir et laisser lever minimum 1 heure...



Pendant ce temps... Couper en menus morceaux l'oignon et les lardons...



Faire revenir dans 3 cs. d'huile d'olives l'oignon.


..


Les lardons...



Les lardons bien croustillants.... Réserver...




Ajouter les lardons-oignon à la pâte levée... Ainsi que l'huile de cuisson...



Bien pétrir pour bien incorporer la matière grasse à la pâte... (5 minutes)... Avec un peu de farine sur le plan de travail...


Faire un pâton et le diviser en deux parts égales...





Reformer 2 pâtons...



Les aplatir à la main...


Faire des entailles au couteau...


Les badigeonner légèrement avec de l'huile d'olives...





Couvrir et laisser lever de nouveau 1 heure...



Préchauffer à 250°... Cuire à 180°... Environ une vingtaine de minutes...









 



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3 commentaires

lilie974

hummmmm!!!ça donne envie!!!!  merci!!!!!

jessyca black&white

1000x merci...je fond devant ta cuisine!!! 

choupette two

c'est bon ça !!

merci kapi

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